炸鸡排鸡米花

炸鸡排鸡米花的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉切两到三块（视大小而定），用刀背砍砍砍砍砍，让肉排松软，另一块鸡胸肉切丁

2. 2.

   将处理好的鸡排、鸡丁放入小盆，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉和匀，腌制半小时

3. 3.

   盘底放入面包糠，鸡肉放入裹匀，起锅烧油，油适当多一点，油烧至筷子戳锅底可以冒泡泡

4. 4.

   放入鸡肉，炸至金黄，捞起控油

5. 第5步.

   装盘，可以撒孜然、甘梅粉（视个人口味而定），淋上番茄酱