生菜盒子
生菜盒子的做法说明
做这道菜的灵感来自于韭菜盒子，呵呵。
韭菜盒子的外壳要用面粉做，而处于减脂期的我，不敢吃太多碳水，于是就想到了用蔬菜叶子做“外壳”。
生菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
芹菜，胡萝卜，香菇洗净，都切成丁，备用。
- 第2步.
生菜洗净，取大一点叶片的，备用。
- 第3步.
鸡肉洗净，去筋膜，剁碎，加盐，生抽，料酒，蚝油调味，搅拌均匀。
- 第4步.
热油锅里加入鸡肉，快速翻炒，鸡肉变白就可以盛出。
- 第5步.
再把所有的菜丁倒入锅里，翻炒至断生。再加入已经炒好的鸡肉，加一丢丢生抽调味。
- 第6步.
出锅。 已经炒好的这个，可以直接和米饭拌着一起，也很好吃。
- 第7步.
锅里加入水，烧开后，关最小火。把生菜叶子放进去烫5秒钟。
- 第8步.
捞出来，放一勺刚刚炒好的菜，把叶子包起来就行。 我一般这样操作：先把菜梗的部分折上来，然后把左右两边的菜叶往中间对折，就包好了。
- 第9步.
把已经包好的生菜盒子反过来装盘就行。 周围用小番茄，柠檬点缀一下就行。我这五毛钱的摆盘技术，唉！以后再学习学习！ 你们可以摆更好看的。
