香芋粉蒸肉
香芋粉蒸肉的做法说明
因为最近某人牙齿痛所以就绞尽脑汁做些尽量好入口的菜了。这款粉蒸肉应该也是我的成功菜之一了。
香芋粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切小块。
- 第2步.
香芋切小块（荔浦芋头最最适合了超级香还糯糯的），切记香芋不要太大块不好蒸透入味哦！
- 第3步.
放一层撒上一小点盐再继续这样操作。让盐均匀。
- 第4步.
这一步相当重要哦！将适量粉蒸肉的米粉放小碗里加小点水和盐，这里如果讲究颜色好看的可以加少量酱油和生抽。拌匀，再倒入切好的五花肉上面，然后拌一拌将米粉拌匀（加水再拌的话米粉不会太干，会很好很均匀的裹住每一块肉，这样出来的味道也会更好哦）
- 第5步.
裹好了米粉五花肉。
- 第6步.
如果嫌颜色太白可以再适当加些酱油拌匀。
- 第7步.
放蒸裹蒸半小时后浓浓的香芋味就出来啦！
小贴士
粉蒸肉的米粉加入少量水后再拌入五花肉内，这一步操作相当相当重要哦！成功和提味的关键就是它啦！
