完美照烧鸡排Teriyaki Chicken
完美照烧鸡排Teriyaki Chicken的做法与步骤
- 第1步.
鸡大腿去骨。刀背拍松断筋。厨房纸擦干水分。
- 第2步.
味醂、米酒、生抽、老抽、高汤粉、水拌匀成料汁。
- 第3步.
不粘锅不加油。鸡皮朝下。中小火慢慢煎香鸡皮。
- 第4步.
翻面煎鸡肉。
- 第5步.
锅里倒入煎鸡皮的油。加入红葱头和姜片煸香。
- 第6步.
倒入料汁煮沸。转小火。
- 第7步.
放入煎好的鸡腿排。小火慢慢煮入味。时不时把汤汁浇到鸡皮上。每隔三五分钟翻面。小火煮个十分钟左右。汤汁略微收汁浓稠。
- 第8步.
嗒哒～
