火腿春笋
火腿春笋的做法说明
春笋上市必做，味道鲜美，既能满足口感又能减脂，也是家人爱吃的一道菜
火腿春笋的做法与步骤
- 第1步.
春笋剥好洗净
- 第2步.
先用刀背敲打，再切成一段一段，大块的话再切几刀
- 第3步.
开水里焯一下
- 第4步.
捞出
- 第5步.
切好火腿片少许
- 第6步.
油热锅爆香火腿片，再加入焯好的春笋翻炒，太干的话可以加一点水
- 第7步.
先加生抽炒匀，加盖（干的话加点水）小火焖一两分钟，开盖若太淡可以加点盐（如果火腿肉多的话基本不用加盐）翻炒后加入2勺白糖拌炒
- 第8步.
加入葱段起锅
小贴士
太干可加水；盐根据菜的咸淡确定是否要放，最后再放；必须要小火焖一下才入味
