解暑小清新葡萄冻

解暑小清新葡萄冻的做法说明

继之前的荔枝冻后就开始抱着白凉粉过夏天了，各种果汁各种搭配，儿子特别喜欢，这款葡萄冻成品出来后更受欢迎，连不爱吃葡萄冻妈妈都说好赞。

第1步.
葡萄一颗颗连蒂剪下，加水加少许淀粉轻轻搓干净。因为要带皮煮，所以洗的时候一定要洗干净哦。
第2步.
放矿泉水，水量看自己口味，我试过水面没过葡萄就味道淡很多了，有几颗葡萄没有泡在水里这个量比较合适～接下来开火加盖煮煮煮，煮到葡萄皮破开、肉肉一捣就碎这个程度。
第3步.
捣碎后有点丑，没关系，很快就要变身了，把煮后的渣渣全部滤掉，笊篱滤网纱布都可以，看你合适看你喜欢，任君选择。
第4步.
这是过滤后的，我这次的葡萄不是太熟，颜色也偏淡，那种颜色很深的葡萄煮出来就是漂亮的紫色。
第5步.
滤出来的汁量下刚好500ml，按宇峰白凉粉包装上的比例换算，加了20g白凉粉，有点酸加了一把冰糖，再次加热煮开后撇去泡泡，装进喜欢的容器。
第6步.
晾凉后就可以开吃了，酸酸甜甜，冷藏下味道更美。