灵魂番茄鱼
灵魂番茄鱼的做法与步骤
- 第1步.
材料备齐
- 第2步.
黑鱼切片 洗净 取两个大碗将黑鱼骨和肉分开 各加姜 料酒 盐 耗油 白糖 白胡椒粉腌制十五分钟 腌制好后在鱼肉碗里加一个蛋清和一勺淀粉搅拌均匀备用
- 第3步.
西红柿洗净背上划十字刀口放开水里泡一分钟 就能简单脱皮了 将西红柿切小块备用
- 第4步.
葱姜蒜切末 香菜洗好 一切就绪
- 第5步.
水烧开下鱼头骨块下锅焯熟 浮沫撇去 汤留用
- 第6步.
热锅凉油 将葱白姜蒜末炒下 加番茄炒出红油加一勺番茄酱 炒匀 加鱼块和上部的鱼骨汤 （沉淀下最好 不喜欢可以加开水）煮开 下鱼片 鱼片煮白 即可 出锅 装盘撒点葱花 白芝麻 香菜点缀一下 有没有流哈喇子😉😁
- 第7步.
美❤️❤️❤️
