轻乳酪芝士蛋糕
轻乳酪芝士蛋糕的做法说明
冷藏后的轻乳酪芝士蛋糕，冰激凌口感，细腻香甜，小朋友的最爱！
轻乳酪芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
称好材料
- 第2步.
将牛奶、黄油、奶油奶酪放在大碗上
- 第3步.
隔水加热，搅拌均匀至光滑无颗粒
- 第4步.
然后离开热水
- 第5步.
分次加入五个蛋黄
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
筛入低筋面粉、玉米淀粉
- 第8步.
搅拌均匀
- 第9步.
过筛
- 第10步.
冷藏20分钟。烤箱预热130度
- 第11步.
将准备好的柠檬汁倒入蛋白
- 第12步.
高速打发，细砂糖按三次比例放入
- 第13步.
先高速后低速打
- 第14步.
打成湿性发泡
- 第15步.
把打发好的蛋白先将三分一量加入蛋黄糊中
- 第16步.
由下往上翻拌均匀
- 第17步.
再把面糊倒入剩余的蛋白里
- 第18步.
轻轻翻拌均匀
- 第19步.
蛋糕模内擦上油，底垫油纸
- 第20步.
把乳酪蛋糕糊倒入模内。 7.将蛋糕模放在烤网上，放进烤盘上层进行水浴烤，上火120度下火110度烤80分钟，烤箱内焖30分钟。脱模，放冰箱冷藏一天再吃，有入口即化的感觉。
- 第21步.
震模具，将蛋糕模放在烤盘上，放进烤网上层进行水浴烤
- 第22步.
上火120度下火110度烤80分钟，烤箱内焖30分钟。
- 第23步.
出炉
- 第24步.
脱模，放冰箱冷藏一天再吃，有入口即化的感觉。
