香辣茄子肉丁薄饼
香辣茄子肉丁薄饼的做法说明
茄子配饼，绝对独特！
香辣茄子肉丁薄饼的做法与步骤
- 第1步.
冷水和面
- 第2步.
揉好待用，记得盖住，防止干皮。
- 第3步.
茄子切丁
- 第4步.
五花肉切丁
- 第5步.
葱蒜姜青椒切丁，喜欢辣就多放点青尖椒
- 第6步.
倒油，待热
- 第7步.
炒肉丁
- 第8步.
加入红辣椒面，火不要太大
- 第9步.
放入葱姜蒜青椒一起翻炒，加花椒，注意不加盐。
- 第10步.
关火。倒入茄子丁，搅拌均匀。
- 第11步.
面团分成均匀的几小块。擀面杖擀一块成圆形面皮，薄些好吃。把菜乘一些到碗里，加少许盐,(加盐过早怕有水分)。搅拌匀，摊在擀好的面皮上。
- 第12步.
赶紧再擀一块面皮，盖住。边上用手指摁紧。
- 第13步.
不喜欢吃这个厚面边的话，可以用碗的边照图捻一圈。
- 第14步.
再用手撕掉。
- 第15步.
放入刷好少许油的电饼铛。盖住，待上下面均匀受热。这期间可有做下个面片。
- 第16步.
时间大概十分钟，出锅。
- 第17步.
切开装盘。
