红枣软糖(花生、椰蓉味)

红枣软糖(花生、椰蓉味)

红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法说明

喜欢吃零食,但不喜欢吃加有添加剂的零食,有时间就行动起来吧!

红枣软糖(花生、椰蓉味)的食材和调料

红枣380克
花生350克
麦芽糖240克
木薯淀粉50克
黄油50克
480克
椰蓉适量
油纸一张

红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.把所有的材料称好,花生炒熟放凉去皮,红枣去核加400克水打成泥。                              2.淀粉加80克水匀芡,把油纸摆放好,方便出锅时用。                                                            3.枣泥倒进锅里,连麦芽糖一起加进锅里开大火搅拌,随着温度升高,麦芽糖会溶化,混合在枣泥里,开始滚起冒泡,枣泥沸腾后,水淀粉搅拌均匀,慢慢的倒进锅里,同时继续搅拌枣泥,让它们混合均匀,继续煮至枣泥再次滚开,加入黄油搅拌均匀,一至搅拌到枣泥抱团(炒好类似出锅的豆沙),这时候开小火加入花生米搅拌均匀,就可以倒在油纸上做造型了。

    红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    上面下面都要油纸哦!

    红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放凉后。

    红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    切好,混好椰蓉后,就可以用合子密封保存起来。

    红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    这是第一次做的图片。

    红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    还可以装好送朋友哦!

    红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法步骤 第6步

小贴士

1.炒的时候一定要戴上手套,避免被沸起来的枣泥烫到。                                                                             2.如果是用破壁机打枣泥,加一半的水就可以了。 3.我这个量做出来好多,第一次做,可以先做一半的量试试。                                                                        4.我从开始搅拌一至到枣泥抱团都是用大火,后面加入花生才小火。                                                        5.一次吃不了太多,可以放冰箱冷藏保存。

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