糯米粉小餐包 格瑞美厨

糯米粉小餐包 格瑞美厨

糯米粉小餐包 格瑞美厨的食材和调料

高筋面包粉160克
糯米粉30克
鸡蛋25克
纯牛奶90克(留10g慢慢加,不要太湿)
食用油15克
20克
2克
高活性酵母3克
芝麻撒面上用
鸡蛋面包表面用

糯米粉小餐包 格瑞美厨的做法与步骤

  1. 第1步.

    先加入糯米粉和高筋粉以外的材料,30秒1档混合。 再加入两种粉设置3分钟1档揉面模式。

    糯米粉小餐包 格瑞美厨的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把面团放在打的容器里,盖上保鲜膜。放进约40℃的密封箱内,发酵至2倍大。

    糯米粉小餐包 格瑞美厨的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面团排气以后,做自己喜欢的造型,再松弛10分钟。 同时预热烤箱160℃。

    糯米粉小餐包 格瑞美厨的做法步骤 第3步
  4. 4.

    放进烤箱10分钟,再闷两分钟。

  5. 第5步.

    完成出炉。

    糯米粉小餐包 格瑞美厨的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    浓浓奶香,松软,口感佳。

    糯米粉小餐包 格瑞美厨的做法步骤 第6步

小贴士

我用的是方太烤箱,温度偏高,请按各自的烤箱适当调整温度,160-180℃。

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