杏仁餐包
杏仁餐包的做法说明
准备做面包，发现家里没有牛奶了，家里刚好有前几天收到的雀巢奶粉，奶粉做的餐包也好吃哦！
杏仁餐包的做法与步骤
- 第1步.
水，鸡蛋，细砂糖，奶粉称重
- 第2步.
高筋面粉，酵母，盐，称重
- 第3步.
面包机揉面10分钟的状态
- 第4步.
加入黄油继续揉面
- 第5步.
加了黄油又揉了十分钟的面团状态
- 第6步.
最后十分钟，今天面团偏干一点，出膜不是很快呢，不过这样的状态就可以了
- 第7步.
整圆进行一发
- 第8步.
一发两倍大，用手戳或者用手按压有指印有弹性，即可
- 第9步.
取出发酵好的面团，平均分八份，或者根据自家用的模具调整大小，整圆松弛十分钟
- 第10步.
擀开排气，再整圆
- 第11步.
放入模具进行二发，大宝不吃带杏仁的，所以留了三个给大宝
- 第12步.
烤箱放一盘热水，进行二发
- 第13步.
发酵好的面团，喷一层水，撒上杏仁，送入提前预热好的烤箱上下火180度烘烤25分钟
- 第14步.
面包上色及时盖锡纸，出炉从模具里拿出来晾到手温即可食用
小贴士
面粉吸水性不同，水量可预留十克，或者再加十克，
一发，二发都需要发到位
烘烤时间和温度参考自家烤箱温度
