蒸水蛋

蒸水蛋的做法与步骤

1. 1.

   一底蛋，一勺水，约1:1，盐1.7勺，葱花两把。 三底蛋可蒸两盘，一盘可分30-35份。

2. 2.

   冷柜入30min，开门观察，成型后熄火焖3-4min。

3. 3.

   少量老抽+生抽+油 1.5汤勺，途面。