猪肚包鸡
猪肚包鸡的做法说明
澳洲时已至深秋，好像可以煲一点温补的汤水补充能量，备战过冬了。这款汤可是能量十足哦。
猪肚包鸡的做法与步骤
- 第1步.
红包枣去核，白胡椒粒拍碎。
- 第2步.
买回来的猪肚先剪去粘在猪肚上的肥油。用盐和面粉以及醋和面粉反复里里外外搓洗4-5通。闻起来没有任何异味为止。
- 第3步.
在鸡肚子里塞上红枣，白果，白胡椒粒，再装进猪肚里面。
- 第4步.
用竹签码好。先用热水焯一次，洗去浮末。
- 第5步.
重新加水4000克，再放入另一半红枣白果白胡椒粒。先大火煮开半小时，再转文火煲2小时即可。
- 第6步.
2个半小时以后，汤成。
- 第7步.
把猪肚包着的鸡拿出来。
- 第8步.
鸡已经煮得很软，直接用叉子叉开，做一个姜葱蘸碟，蘸着吃。
- 第9步.
猪肚切片，用蚝油生抽，姜葱香菜炒香。就可以开饭啦。
