老婆饼、桃花酥

老婆饼、桃花酥的做法与步骤

1. 第1步.

   油皮：高筋面粉、糖、植物油、水混合揉到面净盆净手净，醒20分钟

   
2. 2.

   油酥：高筋面粉、植物油混合揉，醒20分钟

3. 3.

   把油皮  油酥各分成12份

4. 4.

   用油皮包裹油酥，跟包包子一样的手法

5. 第5步.

   赶成牛舌状

   
6. 第6步.

   卷起来，一定要盖保鲜膜不然容易干

   
7. 第7步.

   在重复上一步骤，赶成牛舌状，在卷起来

   
8. 第8步.

   按扁

   
9. 第9步.

   赶成中间厚四周薄的小饼，把豆沙馅包在里边

   
10. 第10步.

    直接赶成小饼就是老婆饼了

    
11. 第11步.

    把老婆饼分成六份，在每份上划两刀，每份捏起就好了。最后刷上蛋黄液，撒上芝麻装饰就OK