椰蓉面包
椰蓉面包的做法说明
面粉牌子不一样，吸水性不一样
所以我写了110-130g纯奶
如果太粘手就加点面粉
椰蓉面包的做法与步骤
- 第1步.
1.将牛奶先倒入面包机容器里再左边倒入糖盐，右边倒入鸡蛋，倒入高筋面粉，面上放入酵母，然后按下揉面。
- 第2步.
2.揉成团后放入黄油10g继续揉面。揉完后发酵40-60分钟。
- 第3步.
3.5g黄油融化加入5g糖再加2小勺淀粉（可以直接用糖粉）
- 第4步.
4.一个蛋黄液分翻炒给，搅拌均匀。
- 第5步.
5.搅拌均匀。
- 第6步.
6.加入25g椰蓉拌匀
- 第7步.
7，加入15g纯牛奶拌匀。
- 第8步.
8.发酵好的面团，排气，再揉一次
- 第9步.
9.揉好后分成6份
- 第10步.
10.将面团擀平包上椰蓉，像包包子一样。
- 第11步.
11.压扁擀平。
- 第12步.
12.用刀划出纹路，翻面卷起来。
- 第13步.
13.卷后就如图片
- 第14步.
14.两边对接起来，就成圆型
- 第15步.
15.放入烤箱发酵15分钟左右
- 第16步.
16.拿一个鸡蛋搅拌均匀，将面包表面刷上蛋液，上火200度，下火180度，25分钟
- 第17步.
17.烤到上色盖锡纸噢（要不然糊了）注意自己烤箱的温度
- 第18步.
18.开吃吧
