红烧肠头

红烧肠头的做法与步骤

1. 第1步.

   肠头洗净切段，加料酒、淀粉、反复清洗直至干净后，焯水捞出滤干。

   
2. 第2步.

   姜拍碎、蒜去皮、辣椒切段备用。

   
3. 第3步.

   花椒待用

   
4. 第4步.

   冷油下红九九麻辣烧鸡调料，加入姜、蒜、辣椒煸炒。

   
5. 第5步.

   下花椒、大料翻炒出香。

   
6. 第6步.

   倒入下肠头爆炒。

   
7. 第7步.

   加入适量开水大火烧开，加入老抽、白糖、料酒文火焖煮1个小时即可。