孜然辣炒鱿鱼
孜然辣炒鱿鱼的做法说明
朋友来家里钦点的一道菜，我做菜喜欢放糖，辣炒鱿鱼放点糖很好吃，还提鲜！😋😋😋辣酱也很重要，每种辣酱口感不同！
孜然辣炒鱿鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱿鱼去皮处理干净，切细条，水里加点料酒，开水下锅焯鱿鱼变色即可大概1分钟(我们这个地区没有新鲜的鱿鱼，都是冷冻的，所以我焯水时放了点料酒)
- 第2步.
我家只有这个毛葱头了，平时用洋葱也可以。切条或者块，姜切丝(毛葱头味道更好！)
- 第3步.
起火烧油下去小半勺郫县豆瓣酱、孜然、洋葱、姜丝，炒出香味，洋葱7成熟。
- 第4步.
加入鱿鱼、蒜蓉辣酱(东北的亲们都知道利民辣酱)蚝油、糖(适量)不用加盐，蒜蓉辣酱调味就可以
- 第5步.
搅拌均匀就可以出锅了
- 第6步.
装盘撒芝麻！超赞！
