果酱粉曲奇
果酱粉曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油150g常温软化至，手指按压有凹陷
- 第2步.
软化后的黄油加糖粉用刮刀搅拌均匀，再用打蛋器打发，打发到黄油体积膨大、发白、羽毛状为止，然后分3次加入蛋液，每次加入蛋液都要低速打发均匀再加下一次；鸡蛋必须是常温蛋，如果是冷藏蛋要回温之后再用
- 第3步.
蛋糕粉、玉米淀粉、果酱粉混合均匀过筛，分两次加入步骤2搅拌均匀 装入裱花袋（裱花嘴、裱花袋提前装好）
- 第4步.
预热烤箱上下火175度 10分钟 注意观察曲奇边缘上色即可 烤好后立即取出 移到网架散热 冷却后马上分装防止受潮
