艾草青团
艾草青团的做法说明
妈妈看电视听说了青团这种小食，这个艾草青团就是特意为妈妈做的。有一股艾草的清香，香香糯糯的，红豆沙是赤小豆做的，健康甜度适中。
配方的量大约是10个，红豆沙每个大约30克，艾草面团每个大约35克
艾草青团的做法与步骤
- 第1步.
艾草粉中加入70克冷水搅拌均匀
- 第2步.
糯米粉、澄粉、猪油、糖、艾草液全部放入面包机中（本宝宝有点懒，手拌也是可以的）边搅拌边慢慢加入冷水，直到看不见干粉
- 第3步.
和好的艾草面团在揉面垫上揉成条，分出大约20g面团揉圆压扁
- 第4步.
面皮入沸水煮熟，浮起表面即可捞出
- 第5步.
将生、熟面团充分混合揉匀，包裹保鲜膜醒一会儿
- 第6步.
将红豆沙分成10个，大约30克的豆沙团，密封好备用
- 第7步.
醒好的艾草面团分10份，每份大约35克，揉圆密封备用
- 第8步.
将红豆沙包进艾草面皮中，滚圆
- 第9步.
将包好的艾草团放入铺好粽叶的蒸屉上
- 第10步.
锅中加水煮沸，放上艾草青团的蒸屉，中火蒸10分钟
- 第11步.
蒸熟后立即打开锅盖，趁热在表面刷薄薄一层油
- 第12步.
可以趁热吃，也可以放凉后包裹保鲜膜保存
小贴士
和艾草面团的水一定要少量多次的添加。每种糯米粉的吸水量不同，水量只是参考
