自制千岛酱

自制千岛酱的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋煮熟去皮，与酸黄瓜一起切成厚片。改刀切成细丁，剁成细末。

2. 2.

   将全部材料放入碗中，搅拌均匀。

3. 3.

   腌制酸黄瓜：小黄瓜洗净沥水，沸水中放入：花椒、大料、干辣椒、盐、糖，煮化。倒入白醋后熄火晾凉。把小黄瓜放入干净的容器中（容器煮过晾干）加入料汁密封放入冰箱。待黄瓜变黄，变蔫即可。