鱼头汤
鱼头汤的做法说明
吃鱼补身体而且也不会胖，天气炎热没有胃口可以做鱼汤来喝，很鲜很开胃。非常简单的一道菜，喜欢可以试试。
鱼头汤的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的胖头鱼买回来清洗干净，撒盐腌制二十分钟，每一块都抹上盐。（我叫阿姨帮我切小块了，方便煮也方便腌制，这鱼我们也叫大头虫。）
- 第2步.
西红柿切片，葱切段，姜切片。姜可以多点去腥
- 第3步.
蒜切末
- 第4步.
起锅烧油下葱姜蒜爆香，葱不要放完，留一点备用。
- 第5步.
下鱼头大火翻炒一两分钟。
- 第6步.
然后加水没过鱼肉，再加西红柿和剩下的葱段。
- 第7步.
盖上盖子闷8~10分钟。
- 第8步.
开盖，西红柿软了就可以了。😁（鱼头是腌过的所以不需要再放盐了。）
小贴士
鱼肉特别嫩特别鲜，很好熟所以不要煮太久，西红柿软了就可以了。
