麻辣小杂鱼
麻辣小杂鱼的做法说明
前几天去吃了小小河边鱼，觉得口感很好，就想着自己也可以尝试做一下，今天买了昂刺鱼，家里还有一些小龙虾，长鱼，所以打算一锅炖，口感预料中的好哈哈😄
麻辣小杂鱼的做法与步骤
- 第1步.
清理干净的杂鱼
- 第2步.
麻辣鱼底料
- 第3步.
准备好配料
- 第4步.
锅里倒油，把配料放进去炒香
- 第5步.
我用的是菜籽油，所以会起泡泡，用自己家里炒菜的油就可以啦，加豆瓣酱煸出红油！
- 第6步.
加麻辣鱼底料！
- 第7步.
加水，水要多点哦，大半锅水！
- 8.
爱吃的蔬菜，单独用一口锅煮熟滤水备用！
- 第9步.
水开了以后，放入杂鱼！（可以看下水量，我这个大概3斤鱼）
- 第10步.
鱼放好后，锅盖盖上大火闷煮15到20分钟！
- 第11步.
鱼闷煮好以后，把煮熟的蔬菜倒在锅里，煮1到2分钟，放点香菜，即可关火，盛盘！
- 第12步.
很好吃啦！
小贴士
自己家里喜欢吃的淡水鱼即可，昂刺鱼比较嫩，首选！
