巧克力蘑菇鸡蛋仔

巧克力蘑菇鸡蛋仔的做法说明

美食最大的魅力就是在于色香味各占三分，同样的味道要想与众不同就要在造型上花心思。将普通的鸡蛋仔做出马里奥的最爱造型——蘑菇，不但让人惊喜，搭配上“盆栽”中的奥利奥木糠杯，一道让人惊艳的甜点就成为你的隐藏菜单了哦。超上镜又容易做，这么完美的食谱值得你收藏和尝试哦！

第1步.
倒入低筋面粉120g Tips：喜欢鸡蛋仔脆脆，空气感的口感可以减少一些面粉，喜欢厚实的可以在140g~150g
第2步.
泡打粉5g和30g糖粉，用打蛋器稍加混合
第3步.
倒入牛奶120g搅拌至没有散粉
第4步.
加入一只鸡蛋，搅拌均匀备用
第5步.
将植物油涂抹在章鱼小丸子铁锅内
第6步.
将面糊倒入模具的二分之一处
第7步.
用小火将面糊烘焙直至面团膨胀后
第8步.
插入手指饼干作为蘑菇柄 Tips：多观察面糊的状态，太早插入手指饼干，容易饼干歪斜影响造型
第9步.
将巧克力融化成巧克力酱，将蘑菇泡入酱中，轻轻旋转，沾取适当的巧克力酱，放置直至表面干燥 Tips：融化巧克力采用小碗放入温水中的方式，注意控制温度，水温太高容易造成巧克力变得过于浓稠。建议购买彩色的巧克力融化，如果用食用色素染色，记得要购买油性色素，用水溶性色素会悲剧哦
第10步.
挤上白色的巧克力作为点缀。
第11步.
可爱的小蘑菇空口吃也很不错，不过强烈建议可以配上冰激凌或者是一个木糠杯，那搭配简直是完美了。