酸辣笋鸡腿煲
酸辣笋鸡腿煲的做法与步骤
- 第1步.
大葱蒜头都切片
- 第2步.
鸡腿肉去皮过水（焯水）记得放料酒去味，不去皮也可以，看个人喜欢，过水后洗去血沫，洗干净，备用
- 第3步.
热锅放油，放入大葱蒜头，姜片，炒香
- 第4步.
配料炒香后倒入鸡肉，翻炒几下
- 第5步.
笋切小，不切也可以，鸡肉炒几下后，放入酸笋，再翻炒几下
- 第6步.
酸笋放入炒好后，加入凉白开，加满，大火开煮，煮到开始翻滚的时候，关小火煮40分钟
- 第7步.
去皮的鸡腿肉，也很多油，怕油多的可以用勺子弄掉，我就弄掉了，也是看个人喜欢哈
- 第8步.
闷煮好，放点香菜，就可以开吃了，隔顿吃（留着晚上吃再煮会更入味哦，不过没那么酸辣）中午没吃完，晚上我放了一些肥牛下去煮也很好吃
小贴士
泡椒酸笋是我自己泡的，笋也是家里之前挖的，非常鲜甜，你们可以自己去市场或者超市买
