粽子
粽子的做法说明
每年端午前后都会包粽子，从奶奶那一辈就这么传下来的，一样的配方，年复一年，每年都是这个味道。
粽子的做法与步骤
- 第1步.
主要食材
- 第2步.
干粽叶加水放锅里煮开。
- 第3步.
煮开的粽叶放水池里洗干净并沥干水分备用。
- 第4步.
花生放锅里炒熟，不加油，不加水，小火炒。
- 第5步.
把炒熟的花生趁热去花生衣，用手揉。
- 第6步.
虾米泡水洗干净备用。
- 第7步.
干香菇泡开后切片备用。
- 第8步.
糯米浸泡一个小时，后沥干水分备用。
- 第9步.
炒料。先煸炒五花肉只两面焦黄，加瘦肉炒掉肉的水分，再加香菇跟虾米炒香，再加花生仁。炒匀，加盐调味后关火。
- 第10步.
把糯米加进去拌匀，加盐，加鸡精调味。
- 第11步.
两片粽叶摆成漏斗状。
- 第12步.
用勺子装料到粽叶里填满。
- 第13步.
压实后用棉绳绑紧。
- 第14步.
包好的粽子放高压锅蒸30分钟。
- 第15步.
成品。
