炒奶黄

炒奶黄的做法与步骤

1. 1.

   锅中打入4个鸡蛋，120克白糖，搅拌拌匀

2. 2.

   加入200克纯牛奶，搅拌均匀

3. 3.

   加入100克普通面粉，搅拌均匀至无颗粒状

4. 4.

   开最小火，边煮边搅拌，约4-5分钟后有凝固物出现

5. 5.

   一定要不停翻，要不然会焦的，至没有水分，可任由造型，成品出锅

6. 6.

   搓小丸子，加入发酵好的面皮，然后就可以做奶黄馅儿的刀切馒头了