麻辣鸡丁，又麻又辣又香
麻辣鸡丁，又麻又辣又香的做法说明
又麻又辣又香的鸡丁，操作很简单
鸡丁可以用鸡胸肉/嫩鸡/鸡大腿，都可以的
注意这道菜的干辣椒用量请根据自家的口味放哦
吃不了太辣就不要强行模仿别人整一大盘辣椒啦
别到吃的时候辣的想哭怪我没提醒你哦，哈哈
麻辣鸡丁，又麻又辣又香的做法与步骤
- 第1步.
1，备好以上食材
- 第2步.
2，干辣椒用剪刀剪成小段，芹菜小葱蒜瓣切碎
- 第3步.
3，鸡肉切丁
- 第4步.
4，鸡肉加入调料腌十几分钟，1/3匙盐，生抽，老抽，白胡椒粉，一匙生粉
- 第5步.
5，开始先处理鸡肉，鸡肉两种处理方法，第一种，如上图，倒油下锅炒，适合喜欢肉质滑嫩的。第二种，锅里多放油，下锅油炸，炸至焦黄，适合喜欢香脆口味的
- 第6步.
6，看到鸡肉缩小了，可以起锅，待用
- 第7步.
7，锅里余油先把蒜炒香
- 第8步.
8，再加入干辣椒，花椒一起炒香，加一点点盐
- 第9步.
9，倒入鸡丁，加入一匙料酒，翻炒一分钟
- 第10步.
10最后加入芹菜小葱碎增加香味，翻炒半分钟
- 第11步.
11，出锅啦
- 第12步.
12隔着屏幕闻到香味儿了吗……哈哈哈哈
