姜爆花椒鸭
姜爆花椒鸭的做法说明
小妹还有十几天高考了
周末回来都要给她换着花样做好吃的
看着她们吃的好我炒鸡满足啊
姜爆花椒鸭的做法与步骤
- 第1步.
料酒 姜 胡椒粉 鸭子肉 静置一会，准备好其他菜的过程一般十来分钟
- 第2步.
最爱的新花椒洗干净
- 第3步.
子姜切片
- 第4步.
小火油炒一勺豆瓣酱，出红油后 放入大蒜 ，一半姜片，一半花椒，八角两个，炒一会倒入鸭肉，一直炒，加一点老抽
- 第5步.
炒到水汽没了倒入剩下的花椒和姜，加入水或啤酒，淹至刚好盖过肉 盖锅盖，大火烧开小中火煮半个小时，生抽和醋调味收汁 起锅
小贴士
可以放点糖提味
我吃的咸，今天盐多了点，不过不影响，好好吃😋
