三汁焖鱼

三汁焖鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   1、蒜和姜切片 2、鱼切成3cm的段，倒料酒和姜，腌半小时，去腥 3、菜花香菇火腿，切好备用

   
2. 第2步.

   4、5勺蚝油，4勺甜面酱，3勺番茄酱，2勺蒜蓉辣酱，2勺生抽，鸡精少许，调成酱汁

   
3. 第3步.

   5、倒油，小火，放八角2粒，6块冰糖炒化，放入切好的菜，放蒜，炒至8成熟 6、把鱼块铺在菜上，撒上胡椒，盖上盖，中火5分钟，将酱汁均匀涂抹在鱼段上边，盖上盖，小火15分钟 7、出锅，撒上葱和香菜点缀