年糕梭子蟹

年糕梭子蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   如图备料：梭子蟹洗净扳壳去腮去尾剪四半。

   
2. 第2步.

   姜丝、蒜末、黑胡椒粉、料酒，腌15分钟备用。

   
3. 第3步.

   锅热油，下姜丝、蒜头豆瓣酱爆香后倒入梭子蟹翻炒至壳红肉熟。

   
4. 第4步.

   加入少许蚝油，生抽，白糖，年糕下锅继续翻炒一下。

   
5. 第5步.

   加入开水，水量盖住年糕即可。中火煮至年糕熟了为止。

   
6. 第6步.

   收汁，撒葱。装盘