剁椒鱼片
剁椒鱼片的做法说明
在匹兹堡的几年，最忘不掉的就是唐园的那道剁椒鱼片，嫩滑鲜香。带不走这个城市，那就带走这个味道吧。
剁椒鱼片的做法与步骤
- 第1步.
把龙利鱼切成厚薄适中的薄片
- 第2步.
加淀粉，料酒，盐抓匀腌制10分钟左右
- 第3步.
蒜切成蒜末，加蒸鱼豉油
- 第4步.
再加辣椒碎末，老干妈豆豉辣椒油
- 第5步.
鱼片上蒸锅蒸8分钟（根据火候大小来自行调整，蒸熟就好）
- 第6步.
炒锅加油烧热，把蒜末辣椒油等加入热油中煸炒
- 第7步.
待蒜末炒熟炒香，浇至蒸熟的鱼片之上 可撒入葱花，完工！简单又好吃
