超详细版本 一口豆沙酥
超详细版本 一口豆沙酥的做法与步骤
- 第1步.
黄油100克 黄油可以提前拿出来融化
- 第2步.
糖粉40克 我家里没糖粉 用白糖代替了
- 第3步.
我把黄油隔水融化了 也可以 放烤箱融化
- 第4步.
黄油融化完，倒入白糖打发至发白
- 第5步.
倒入全蛋液 打发
- 第6步.
低筋面粉200克
- 第7步.
过筛 分3次加入 打好的黄油里边
- 第8步.
揉到 不粘手 盆里的干面也都揉干净 放冰箱冷藏一个小时
- 第9步.
冷藏完 拿出 晾一会 让软一点 再揉揉 然后上称 分为5份
- 第10步.
豆沙可以根据自己的口味 喜欢吃的可以多加点
- 第11步.
压成长条 长方形 最好 那样切出来的形状好看
- 第12步.
加入豆沙
- 第13步.
包起来，反过来 定一下型，我是用刀面定的型 这样切出来看着整齐点 好看
- 第14步.
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻 刷蛋黄液的时候 可以把烤箱打开预热一下
- 第15步.
放至中层 烤箱180° 20分钟 反最后几分钟 多观察观察 看着 颜色 可以就可以关烤箱了
- 第16步.
出锅，我放的豆沙多了 稍微有点甜。不喜欢吃太甜的，可以糖也少点
