六寸戚风蛋糕
六寸戚风蛋糕的做法说明
操作简单 易学 主要是好吃😋
六寸戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把各种食材按份量都准备好，蛋黄和蛋清分离好，放碗里备用。
- 第2步.
蛋黄里依次放入玉米油、纯牛奶、白砂糖5g，用手动打蛋器打匀。
- 第3步.
把面粉塞入蛋黄里，一定要过筛 ，去除小颗粒，否则影响口感。
- 第4步.
蛋黄液和匀，不能画圈。
- 第5步.
再来打蛋清，开始加一点盐，一次糖。打到图中有小泡泡，再加一次糖。
- 第6步.
打成这样再加一次糖，滴一滴白醋。
- 第7步.
加一半到蛋黄里，上下划十字，不可画圈圈。
- 第8步.
剩下的全部倒进去。
- 第9步.
二者融为一体就可以倒入模具。
- 第10步.
端起来在桌子上震几下，去掉里面的气泡。然后放入（130度十分钟）的烤箱。先120度十分钟，然后130度 25分钟。
