胡萝卜（芹菜）牛肉饺子
胡萝卜（芹菜）牛肉饺子的做法说明
经典的“红绿”牛肉饺子，山东人灌汤饺子的秘诀来揭秘！
胡萝卜（芹菜）牛肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
精选牛肉 切片，温水洗出血水
- 第2步.
料理机放入，加入生抽和姜丝
- 第3步.
胡萝卜切块放入料理机，待用
- 第4步.
芹菜放入料理机打好后加入盐，二十分钟后会出水，将水攥掉
- 第5步.
最关键的一步，是开水熬制花椒水，放入盐煮五分钟，冷区后，加入肉馅中搅拌至肉馅完全把花椒水吸收，这也是灌汤饺子的关键！然后放入冰箱冷冻半小时左右
- 第6步.
芹菜馅同理
- 第7步.
饺子皮包好，颜色超级好看！
- 第8步.
灌汤，好好吃😋
- 第9步.
一口一个
小贴士
灌汤的关键，是花椒水的熬制和搅拌
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