晶粒蒸三鲜肉球
晶粒蒸三鲜肉球的做法说明
远离家乡，在遥远的地方，思念的化解唯有当做出美食融化在嘴里的那个时刻～
晶粒蒸三鲜肉球的做法与步骤
- 第1步.
我用的是只含5%肥肉的瘦肉馅，加等量的纯瘦火鸡肉馅，各大约200克，及剁好的葱白
- 第2步.
挑好虾线的虾仁，约150克，剁碎，加入到肉馅中
- 第3步.
三种肉馅都放一起后，加一勺油，少许淀粉，去掉蛋黄的蛋清，一勺蚝油，姜末，葱花末，一勺面包糠，一些生抽～我个人口味淡，就没再放盐，口味重的可自行放入盐或味精等添加剂，我个人不喜好。之后顺一个方向搅拌成泥状即可。
- 第4步.
把泡过的糯米放碟子里，用手或勺子搓一肉球在糯米里滚一下，沾满糯米
- 第5步.
取5个去蒂的香菇，把肉球放香菇上
- 第6步.
再搓一些肉球，不放香菇上的，裹满糯米粒的肉球，透出粉嫩的颜色😇
- 第7步.
锅里放水，开锅后分别把肉球摆放在刷一点油的蒸盘上
- 第8步.
用蔬菜铺底，我选用的生菜，因为当天家里冰箱只有生菜了，过水，捞出铺好，先把那5个带香菇蒸好的肉球摆上，再把其他的肉球摆盘放好
- 第9步.
院子里摘几朵自家花园里的花🌸，配上，糯米晶粒透亮，一口一粒，对家乡对家人们的思念，顿时融化在美味的粒粒晶粒啦～～
- 第10步.
一杯美酒
- 第11步.
一碟美味，生活健康又多彩😍😘🤗
