自炼椰子油
自炼椰子油的食材和调料
| 椰子 | |
| 凉白开 |
自炼椰子油的做法与步骤
- 第1步.
要选用这种老椰子
- 第2步.
内部是这样，肉超级厚
- 第3步.
用个工具把椰子肉弄出来
- 第4步.
把椰肉放入料理机中加水打成汁
- 第5步.
过滤出椰汁
- 第6步.
放入一个罐子中，室温放置1～2天
- 第7步.
把罐子放入冰箱冷藏至浮在表面椰子油凝固
- 第8步.
将凝固的椰子油捞出
- 第9步.
将凝固的椰子油放入奶锅中小火熬煮至椰子油析出
- 第10步.
过滤出椰子油
- 第11步.
将之前打椰汁过滤出来的渣子用烤箱烘干就是椰蓉了，我用的是热风80度烘一个小时
小贴士
1、也可以直接将打好的椰汁放到锅里煮到椰油析出，但是花费时间太长，因为要先把水分先蒸发完油才会析出
