砂锅鲍鱼仔排
砂锅鲍鱼仔排的做法与步骤
- 第1步.
家乐福今日特价，3块五一只，不大，比一元硬币稍大点，说原价3块八~~😄😄~~
- 第2步.
仔排泡去血水，开水锅焯下水。
- 第3步.
焯过水的仔排洗净沥水； 鲍鱼从根切下来洗净，在面上斜着划拉几刀，用清酒味淋姜丝泡下去腥。
- 第4步.
油锅爆香葱白姜片，放入八角、排骨、味淋生抽老抽蚝油、冰糖。
- 第5步.
大火炒上色后再炒三四分钟
- 第6步.
放入砂锅
- 第7步.
倒入啤酒
- 第8步.
盖上盖，大火烧开后转小火烧40分钟。
- 第9步.
放入五六个蒜瓣的蒜片再烧几分钟
- 第10步.
放入小鲍鱼烧三四分钟
- 第11步.
酌情放点盐，大火收汁。
- 第12步.
一点鸡精、葱花
