红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨凉水下锅烧开焯水、洗净血沫，锅中倒入宽油，炸至表面金黄盛出。

   
2. 第2步.

   放入冰糖 小火慢慢炒化。

   
3. 第3步.

   倒入排骨炒上糖色。

   
4. 第4步.

   盛出排骨后，口蘑切块炒上糖色。

   
5. 第5步.

   倒入排骨、蒜瓣、姜片，加少许水，放入生抽、料酒、醋、老抽等调味。

   
6. 第6步.

   焖煮30分钟，出锅后撒上熟芝麻，开吃！