柠檬香鸡爪

柠檬香鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪加姜片焯水，撇去浮沫，煮到筷子可以轻松戳破。

   
2. 第2步.

   捞起来过凉水，最好是冰水。我过凉水之后，在准备配料的间隙，放冰箱冷藏了一会，口感会更好。

   
3. 第3步.

   准备配料

   
4. 第4步.

   配料切碎。柠檬一个切碎，一个切片。

   
5. 第5步.

   切好的配料里加生抽和花椒油拌匀。 鸡爪里放盐和白糖拌匀。

   
6. 第6步.

   配料和鸡爪拌一起，加上切片柠檬点缀。

   
7. 第7步.

   来个侧面照。 最后，放冰箱冷藏至少4小时。隔夜最好，让鸡爪充分入味。