家常素烧茄子（怀旧版）

家常素烧茄子（怀旧版）的做法与步骤

1. 第1步.

   食材备好

   
2. 第2步.

   茄子切丁

   
3. 第3步.

   香菜切小段

   
4. 第4步.

   蒜切蒜末

   
5. 第5步.

   锅中放多一点的油

   
6. 第6步.

   两个茄子分两次放入

   
7. 第7步.

   油炸至焦黄色，这个过程有点长，大火，稍微翻炒，有一点耐心

   
8. 第8步.

   锅中留底油，一点点就好，放一个大料瓣，把火调小一点

   
9. 第9步.

   小火放入生抽

   
10. 第10步.

    糖

    
11. 第11步.

    小火翻炒一下

    
12. 第12步.

    调大火，放入茄子

    
13. 第13步.

    翻炒

    
14. 第14步.

    放蒜末

    
15. 第15步.

    放香菜

    
16. 第16步.

    翻炒

    
17. 第17步.

    出锅装盘