手工米粉

手工米粉的做法与步骤

1. 第1步.

   米加水泡一晚，我用小美2分钟打成米浆(忘记拍照了)，没有的用料理机也是可以的。

   
2. 第2步.

   平底锅刷上一层薄薄的油，倒入米浆，放入沸水锅中2-3分钟后取出，放入装满凉水的大盆，晾凉取出米粉。

   
3. 第3步.

   把热米皮挂在棍上继续晾凉

   
4. 第4步.

   凉好的依次放摞好

   
5. 第5步.

   开切

   
6. 第6步.

   切成自己喜欢的宽度

   
7. 第7步.

   炒了个辣椒炒肉码子盖上

   
8. 第8步.

   这米的份量做出4张米皮，正好够我们三人份。