酥皮糖心饼
酥皮糖心饼的做法与步骤
- 第1步.
1、和面。基本功:盆光面光手光
- 第2步.
2，可千万别炒焦了，一定要用小火。
- 第3步.
3，熟油熟面拌成油酥。
- 第4步.
4，花生碎和糖拌成馅料。
- 第5步.
5，把大面团掐成小剂子，分别包上油酥。
- 第6步.
6，擀、卷、擀、卷、擀、卷
- 第7步.
7，牛舌卷二次醒发。
- 第8步.
8，包上馅料烙至两面金黄。
- 第9步.
8，晓月坊酥皮糖心饼大功告成。
小贴士
面和油酥都弄得软一点。我油酥有点硬了。吃起来有点干。噎人。
1、和面。基本功:盆光面光手光
2，可千万别炒焦了，一定要用小火。
3，熟油熟面拌成油酥。
4，花生碎和糖拌成馅料。
5，把大面团掐成小剂子，分别包上油酥。
6，擀、卷、擀、卷、擀、卷
7，牛舌卷二次醒发。
8，包上馅料烙至两面金黄。
8，晓月坊酥皮糖心饼大功告成。
面和油酥都弄得软一点。我油酥有点硬了。吃起来有点干。噎人。
