紫薯吐司
紫薯吐司的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
一个鸡蛋先敲进去，牛奶180毫升，高筋面粉350克，没有奶粉就加了炼奶。盐4克，糖45克，对角放，酵母4克，在中间挖坑埋酵母。放入面包机中自定义和面。
- 第3步.
在第一次和面结束后，加入无盐黄油。第二次和面。将面团揉至完全阶段。
- 第4步.
基础发酵（面包机的断奶功能）发酵的时候不要随便打开盖子。（发到2-2.5倍大）
- 第5步.
先在案板撒上面粉，取出发酵好的面团，分割2等份，滚圆后上保鲜膜松弛15分钟（就是盖上保鲜膜放那）
- 第6步.
松弛后擀成椭圆形，翻身，再擀一次，再次松驰15分钟。擀开，铺上紫薯馅。
- 第7步.
从上往下卷。
- 第8步.
放入面包机二次发酵。刷上蛋液，然后开始烤45分钟。一只鸡蛋太浪费了，用鹌鹑蛋刚好。
- 第9步.
脱模晾至手温温度，盖上密封袋。明天的早餐🥣
小贴士
烤好要马上拿出来，面包机的余温会把面包越烤越硬的。
猜你喜欢的菜谱
/肉松三明治/🍞🍞🍞【材料】吐司 肉松 奶酪 沙拉酱（番茄酱）【做法】1、取两片吐司，切去边缘成正方形2、取一片吐司，铺上一层奶酪，盖上另一片吐司3、对角一切二，抹上一层适合自己口味的沙拉酱4、在装有肉丝的盘子里均匀的裹上一层肉松即可【吐司好吃的秘密2】 奶油奶酪吐司——面包机出膜，及话唠详解‘’吐司面团状态判断‘’蜂蜜吐司（吐司吃法、早餐吐司）【绿钻吐司】紫薯抹茶双享吐司吐司吐司吐司「素」玩轉吐司系列之六-芝士吐司卷和雞蛋吐司餅火烧云吐司&冰淇淋吐司-吐司配一物，玩转新花样消灭老吐司坏吐司之——摇滚吐司椰蓉吐司面包（250ml淡奶油不浪费，烤出会高出450g吐司盒，弱要一份吐司盒的配料，所有用量除以1.38）
