豆豉蒸鸡
豆豉蒸鸡的做法说明
蒸出的鸡腿肉很滑嫩。
豆豉蒸鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉去皮去骨，切小块，放入少许盐、一点料酒和生粉拌匀，腌制一会儿。
- 第2步.
锅里放少许油烧热，放入蒜蓉和豆豉辣椒酱炒香。
- 第3步.
淋入料酒和生抽，拌匀，关火。
- 第4步.
把煮好的调味汁倒入鸡块，拌匀。
- 第5步.
蒸锅水烧开，放入鸡块，大火蒸12分钟。
- 第6步.
出锅后撒上葱花，开吃😋
小贴士
材料中的料酒分两次用，腌鸡肉用一点，做调味汁用一些。
腌鸡肉的时候要注意盐的分量，因为调味汁中的生抽和豆豉都有咸味。
如果不吃辣的，可以只是用豆豉。
