低糖全麦吐司
低糖全麦吐司的做法说明
之前买了一些冲绳的黑糖回来，一直没用，瞎折腾了这款全麦吐司，有黑糖的微苦，不一定你喜歡但是我喜歡，但是你也可以把黑糖換成中国的紅糖，這樣可能更不錯了！当然没有也可以砂糖替代
低糖全麦吐司的做法与步骤
- 第1步.
全麦粉加水混合至无干粉提前8-24小时制作，然后密封放入冰箱冷藏，将全麦泡软
- 第2步.
加入主面团材料，揉面至扩展阶段，加黄油揉面到有弹性的薄膜，整成圆团圆28度，湿度80%基础发酵60分钟，翻面继续发酵30分钟
- 第3步.
分割滚圆 松弛十五分钟 二次擀卷
- 第4步.
整形入模具（250克两个面团一组）
- 第5步.
发酵至9分满 进烤箱（提前预热）上火160下火180 烤38分钟
- 第6步.
出炉脱模
- 第7步.
非常好吃
