凤梨馅
凤梨馅的做法说明
因为是秒杀了凤梨酥的模具才想到要做凤梨酥，买了4个凤梨大概8，9斤的样子，去皮后有满满2大盒子凤梨肉。
凤梨馅的做法与步骤
- 第1步.
凤梨去皮切成小块，我是用手摇的切菜机切的，这样不会满切板都淌的凤梨汁，少摇几下，切成小粒就可以了
- 第2步.
用纱布挤干凤梨汁
- 第3步.
开中火，倒入不粘锅中熬煮，要不时搅动，
- 第4步.
汁水大致收干后转小火，加入麦芽糖，白糖，放入黄油继续搅拌，（白糖放多少真没有定数，凤梨酸，放入的白糖就要多些）搅拌一会尝尝甜度在确定要不要添加糖
- 第5步.
快干时一点点加入糯米粉搅拌，有拉丝成金黄色成团时就好了
