青椒榨菜肉丝
青椒榨菜肉丝的做法说明
家里种了几棵青椒，一下子长了很多。摘下来就炒，新鲜。这道菜也非常的下饭。
青椒榨菜肉丝的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉切小块或切丝。加入适量的盐，糖，生粉，酱油，油，搞拌均匀，腌几分钟。顺便切好姜蒜备用。
- 第2步.
青椒洗干净，去籽切小块或丝。备用。
- 第3步.
锅里放油，烧热后下姜蒜爆出香味，加入瘦肉翻炒。
- 第4步.
瘦肉炒至变白加入青椒，翻炒几下。
- 第5步.
炒青椒的时候放点盐和糖调味。如果太干容易粘锅，可以放一点点水进去。我炒的时候火太大粘锅了，加了点水的。然后加入榨菜。
- 第6步.
翻炒几下，榨菜热透就可以出锅了。
- 第7步.
完成了。
小贴士
1.处理青椒之后手会发烫，最好戴上一次性手套。
2.榨菜买了乌江牌，红色包装的那款。
