快手菜，香、滑
豆腐切成小块
皮蛋剁粒
切葱花，酱油、醋、糖、香油拌匀
放皮蛋，淋酱油
最后撒葱花，就可以吃了
伴酱油的时候试试味道再淋
豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。菠菜皮蛋瘦肉粥(巧用剩米饭)&皮蛋瘦肉燕麦粥(健康版)自制皮蛋(鹌鹑皮蛋)粥【皮蛋瘦肉粥】皮蛋皮蛋【姜汁皮蛋】皮蛋【尖椒皮蛋】尖椒虎皮蛋【饭店里的虎皮蛋原来这么简单】无油虎皮蛋（不用油炸的虎皮蛋）秒杀剁椒皮蛋的凉拌皮蛋
