酸菜炒肥肠

酸菜炒肥肠的做法与步骤

1. 第1步.

   肥肠先反转把里面的肥膏撕掉，然后用盐和生粉搓洗至无味，接着锅中加水和酱油把肥肠煮熟，我煮了一个小时左右，煮熟后缩水缩了一半多，只剩4两，然后把肥肠切块

   
2. 第2步.

   蒜头、姜剁成泥，辣椒切圈

   
3. 第3步.

   酸菜洗两三遍，挤干水分

   
4. 第4步.

   锅烧热加油，油可以比平时多点，因为酸菜吸油，加入辣椒、蒜蓉、姜蓉炒香

   
5. 第5步.

   开大火，加入肥肠翻炒片刻

   
6. 第6步.

   再加入酸菜大火翻炒，加入白糖、蚝油调味

   
7. 第7步.

   开吃吧！